Uno de Cada 5 Nopales Que Se Consumen Es Chilango
En el marco del Día Nacional del Nopal, la Ciudad de México celebra el éxito de sus campesinos, quienes han logrado posicionarse como los segundos mayores productores de esta emblemática cactácea, aportando más de 198,363 toneladas anuales, lo que equivale al 22% de la producción. nacional.
El repunte del campo capitalino se debe a la implementación del programa social Altépetl Bienestar, una estrategia de la Comisión de Recursos Naturales y Desarrollo Rural (CORENADR) , creada durante la administración de la Dra. Claudia Sheinbaum Pardo . Bajo la dirección de la Ing. Columba López, recientemente nombrada Coordinadora de Programas Territoriales de la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural (SADER) por la presidenta electa, esta iniciativa ha impulsado la sostenibilidad y el crecimiento económico del sector agrícola de la capital.
Según datos de la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural (SADER 2023), a nivel nacional, México cultiva aproximadamente 872,334 toneladas de nopales en más de 12,365 hectáreas, y los principales estados productores son:
- Morelos: 406,608 toneladas.
- Ciudad de México: 198,363 toneladas.
- Estado de México: 87,767 toneladas.
- Jalisco: 35,610 toneladas.
- Puebla: 32,289 toneladas.
La estrategia de CORENADR, que busca convertir a la Ciudad de México en el principal productor de nopal, ya ha demostrado su éxito en otros cultivos como el cempasúchil y el romerito, productos que hoy se distribuyen en más de 20 estados de la República. Pese a contar con una extensión limitada de tierras agrícolas, el capital ha incrementado el valor de su producción a más de 6 mil millones de pesos anuales.
Este logro ha sido posible gracias a una estrategia innovadora que combina la ampliación de la infraestructura agrícola, la certificación agroecológica y diversas estrategias de comercialización. Entre estas acciones destacan la certificación agroecológica "Sello Verde", que ha abarcado a 600 productos bajo la norma NACDMX-002-RNAT-2019; la ampliación del Centro de Acopio de Nopal Verdura, con la construcción de una nueva nave; la implementación de un programa integral de control para combatir plagas como la cochinilla y la mancha negra; el uso de drones para el análisis y control de la salud de los cultivos; apoyos económicos directos a los productores, y la organización de caravanas de comercialización que han permitido abrir nuevos mercados para los productos locales.
• Inversión en infraestructura agrícola: Durante este sexenio, se realizó una inversión histórica para la conservación y ampliación del sistema de riego en las zonas agrícolas de Milpa Alta, Tláhuac y Xochimilco, beneficiando a 5,712 campesinos que cultivan más de 20 productos, incluido el nopal. . El área con sistema de riego aumentó de 953 a 2,444 hectáreas, lo que permitió alcanzar hasta cuatro ciclos de cultivo.
•Certificación Agroecológica:"Sello Verde”: Se logró la certificación de 600 productos agroecológicos en la Ciudad de México bajo la norma NACDMX-002-RNAT-2019, lo que garantiza prácticas sostenibles y libres de agroquímicos, siendo el nopal uno de los productos más. beneficiados.
• Impacto del programa Altépetl Bienestar: Entre 2020 y 2024, el programa ha brindado apoyo económico directo a 7,944 productores agrícolas, lo que ha sido clave para impulsar la producción de nopal en la Ciudad de México.
• Control fitosanitario: Se implementaron estrategias de control de plagas como la cochinilla y la mancha negra en 921.7 hectáreas de nopal verdura en la Ciudad de México, utilizando técnicas de biofumigación y drones agrícolas, lo que aumentó la productividad y redujo los costos de producción.
El nopal, un recurso clave para la biodiversidad y la economía de México, comenzó a ser domesticado hace más de 8.000 años por los grupos chichimecas. Hoy, el país es el centro de mayor diversidad de cactus del continente, con 670 especies, de las cuales 518 son endémicas. Este cultivo no solo es un símbolo de identidad nacional, sino también un componente fundamental para la conservación del suelo y el sustento de muchas familias rurales.
En la alcaldía Milpa Alta, principal productora de nopal en la Ciudad de México, los agricultores han aprovechado técnicas ancestrales como las terrazas prehispánicas, un sistema de cultivo en ladera que sigue siendo clave para la producción actual. CORENADR busca que este sistema agrícola sea reconocido como un Sistema Importante del Patrimonio Agrícola Mundial (SIPAM), por su valor histórico y su contribución a la agricultura sostenible.